INGREDIENTES
– 1 xícara de arroz japonês
– 2 xícaras de água
– 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– Salmão em cubos – 300g
– Cream cheese a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto Tell Alimentos a gosto
– Chimichurri a gosto Tell Alimentos a gosto
– Alga para servir – Shoyu Tell Alimentos para acompanhar
MODO DE PREPARO (PASSO A PASSO)
1. Lave 1 xícara de arroz até a água ficar clarinha.
2. Junte as 2 xícaras de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos.
3. Forre uma tigela com plástico filme (isso ajuda muito na hora de desenformar).
4. Coloque o salmão picado no fundo da tigela e cubra com uma camada generosa de cream cheese.
5. Retire o arroz do micro-ondas, mexa e volte a aquecer por mais 7 minutos.
6. Faça uma mistura com o vinagre, o açúcar e o sal, e incorpore ao arroz cozido para dar sabor.
7. Coloque o arroz temperado na tigela, por cima do cream cheese, e deixe gelando na geladeira por 2 horas.
8. Desenforme a travessa e finalize com pimenta-do-reino, chimichurri.
9. Sirva com alga e shoyu.